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Molkerei Garcia Baquero in Spanien
Der Firmengründer Hersilio García stellt seit 1962 verschiedene Käsesorten aus Ziegen- Schafs- und Kuhmilch her. Die Region LaMancha ist sehr bekannt für Ihre gute Qualität der Rohstoffe. Mit großer Popularität exportiert Lácteas García Baquero in mehr als 60 Länder und erhält dafür viel Anerkennung und internationale Auszeichnungen zur hervorragenden Qualität.
Lácteas García Baquero hat sich entschieden den Pflegeprozess zu automatisieren und setzt nun auf die Softwarelösungen von digifai.
Unsere Software storage managet den Käsereifeprozess. Der Käsereifeprozess wird digital erfasst, übersichtlich dargestellt und lückenlos dokumentiert. Zusätzlich wird das komplette Pflegemanagement im Reifekeller mit storage organisiert. Durch die Verbindung mit der IIoT Plattform control hat der Kellermeister die Möglichkeit alle Anlagenteil wie Pflegroboter, Klimaanlagen und Fördereinrichtungen ortsunabhängig zu monitoren und wird durch automatisierte Alarmierungs- und Benachrichtigungsfunktionen Ad-hoc über Fehlentwicklungen automatisch informiert. Die dadurch verkürzte Reaktionszeit optimiert den Pflegeprozess und garantiert die Qualität.
Abbildung: storage ist Marktführer in der Käsekellerlogistik. Der Käsereifeprozess wird digital erfasst, übersichtlich dargestellt und lückenlos dokumentiert. Zusätzlich wird das komplette Pflegemanagement im Reifekeller mit storage organisiert.