storage: Marktführer in der Käsekellerlogistik
Der Käsereifeprozess wird digital erfasst, übersichtlich dargestellt und lückenlos dokumentiert. Zusätzlich organisiert storage das komplette Pflegemanagement im Reifekeller — mit intuitiver Überwachung und jederzeitiger Rückverfolgbarkeit.
Vertraut von führenden Maschinen- und Anlagenbauern
Ohne Digitalisierung fehlt der Überblick im Reifekeller
Manuelle Dokumentation
Papierbasierte Prozesse sind fehleranfällig und zeitaufwendig. Die lückenlose Rückverfolgbarkeit für Audits ist kaum gewährleistbar.
Fehlende Transparenz
Ohne Echtzeit-Daten fehlt der Überblick über Lagerbestände, Klimadaten und Pflegezustände — Qualitätsprobleme werden zu spät erkannt.
Ineffiziente Prozesse
Manuelle Pflegeplanung und fehlende Automatisierung führen zu unnötigem Aufwand und suboptimaler Reifungsqualität.
Stammdatenerfassung und Verwaltung
Verwalten Sie alle relevanten Stammdaten zentral: Käsesorten mit spezifischen Pflegemaßnahmen, Lieferanten- und Kundenadressen sowie Käsezusätze wie Chili oder Bärlauch. Auf dieser Basis erzeugt storage Lieferscheine und Rechnungen direkt aus den Lagerdaten.
- Käsesorten mit Form, Klimazone und Musterpflegeplan
- Adressen für Lieferanten, Hersteller, Frächter und Abnehmer
- Käsezusätze — Pflegeaufträge werden danach sortiert
- Lieferscheine und Rechnungen aus Lagerdaten generieren
Steuerungsfunktionen im Lagerprozess
Von der Chargenvorbereitung über Ein- und Umlagern bis zur Auslagerung — alle Prozesse digital gesteuert, optional mit Roboterunterstützung. Die zugehörigen Papiere entstehen dabei automatisch.
- Chargen vorbereiten mit Klimazone, MHD und Pflegeplan
- Ein-/Umlagern manuell oder per Roboter mit Rückmeldung je Palette
- Gewichtszuweisung manuell oder über die angebundene Waage
- Begleitscheine, Einlagerlisten, Packzettel und Auslagerungsreporte
Lagerbestand und Lageraktionen
Der komplette Lagerinhalt wird übersichtlich dargestellt. Aus der Übersicht heraus starten Sie Aktionen direkt auf der getroffenen Auswahl — vom Auslagern einzelner Laibe bis zum Umlagern ganzer Chargen.
- Dynamische Anzeige des aktuellen Lagerstandes
- Auslagern mit Abholdatum, Abnehmer und Frächter
- Umlagern mit Lagerstrategie, Lagerziel und Laibanzahl
- Begleitscheine direkt aus der Auswahl drucken
Übersicht und Kontrolle im Reifekeller
Die Kellerübersicht zeigt Reihenauslastung, Klimadaten mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie detaillierte Positionsansichten mit Pflegehistorie.
- Kellerübersicht mit Reihen- und Gesamtauslastung
- Klimadaten mit Min-, Max-, Durchschnitts- und Medianwert
- Reihenansicht mit belegten und freien Plätzen
- Pflegedetails je Platz — Fehler werden markiert angezeigt
Automatisches Pflegemanagement
Pflegeprogramme und Rezeptverwaltung für optimale Reifungsergebnisse. Automatische Pflegevorschläge basierend auf definierten Pflegeplänen — mit lückenloser Pflegerückverfolgbarkeit.
- Roboter-Aufträge und kellerweise Pflegevorschläge
- Pflegeparameter mit Bedingungen und Regeln verknüpfen
- Pflegepläne und Musterpflegepläne je Charge
- Historische Pflegeauswertung mit Exportfunktion
Präzise Lagerverwaltung und optimales Management des Käsereifeprozesses
storage ist speziell für die Arbeitsabläufe in Käsereifezentren konzipiert und dokumentiert jeden Prozessschritt lückenlos — von der Einlagerung über die Käsepflege bis zur Auslagerung und zum Versand.
Alarmierung bei Störungen
storage erfasst Kapazitäts- und Auslastungsgrenzen sowie Störungen von Pflegeroboter, Klimatechnik und Steuerungstechnik. Alle Alarme werden archiviert und in einer Alarmübersicht dargestellt.
Modular nachrüstbar
Durch den modularen Aufbau lässt sich storage schnell auch in einen bestehenden Käsereifekeller integrieren. Zahlreiche Schnittstellen ermöglichen die vertikale und horizontale Integration.
Audits und Nachweisführung
Die komplette Aufzeichnung gewährleistet eine schnelle Abwicklung von Zertifizierungsaudits. Kundenspezifische Reports sind einfach umsetzbar, Normen und gesetzliche Vorgaben werden eingehalten.
Bestand auf Knopfdruck
Durch die permanente, automatisierte Bestandsaufnahme sind Anzahl Laibe, Käsetyp, Einlagerdatum, Pflegedaten, Qualität und Reifegrad jederzeit ersichtlich.
Das sagen unsere Kunden
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digifai storage — häufige Fragen
Digitalisieren Sie Ihren Käsereifeprozess
Testen Sie storage und erleben Sie die Vorteile der digitalen Käsekellerlogistik.
Erfahren Sie, wie storage Ihren Reifekeller digitalisiert
In einem persönlichen Gespräch zeigen wir Ihnen, wie storage die Qualität und Effizienz im Käsereifeprozess steigert.
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